餐饮，时下的热门创业项目之一。无论是创业新手，还是从农村来城市创业的人，都会自由选择转入餐饮行业，但事实上很多人在平日里也只是去饭店里吃过饭。

　　有些人虽然在网上看了一些关于餐饮创业的文章，但是对于餐饮创业的现状并不理解，可以说道是一无所知，这就不会造成很多人刚刚转入餐饮行业，还没有需要大展拳脚，就莫名其妙地面对关门的结局。这又是为什么？　　接下来，我就来给大家谈一谈餐饮创业不会遇上哪些误区。

　　餐饮　　创业门槛较低就意味著非常简单吗？　　⒈餐饮创业只不过并不非常简单，全国有那么多家餐饮店，但确实能作出品牌的并没几家。　　餐饮创业，要过三关，首先，人们必须过的是心理关口。如果，你没坚毅的小心脏是吃不下餐饮创业这个厌、烦和孤独的。

　　其次是技术关口。味道如何突破，如何觅客户，这个要靠手艺钻研的，马马虎虎的手艺，认同是敢的。　　再者是市场关口。

如何让顾客告诉你？如何让顾客传播你？如何让顾客接纳你，这个是必须很高的水平。每一关口都对从业者明确提出了更高的拒绝。当然很多创业者都会过关告终。　　味道好就一定能顺利吗？　　⒉味道是做到餐饮的核心，但不是全部。

市场上有不少店，味道一般，但做生意却做到得十分好；而那些味道好的餐饮店做生意却一般。这又是为什么呢？这就牵涉到到了综合考量。

　　当我们进餐饮店时，一定要从多个角度来考虑到问题，不但要看味道，还要看方位、定价、顾客市场需求和习惯等。只有这些都划入考量，寻找切入点才能顺利。　　销售额低，一定能赚吗？　　⒊餐饮创业不存在很多热卖不卖座的情况，做生意挺好，销量一挺低。

但是一个月算下来利润有可能不如路边摊。　　为什么不会这样呢？　　这主要是因为很多创业者选址的时候只看见了这儿能卖多少，没考虑到成本。　　低销售额不相等低利润，这个对我们的灵感是评估门店实际要测算销售额，更加要测算构建销售额所需的成本，还包括且不仅限于房租、水电、人工，按这样的思路抵达才有能不会南北顺利。

　　原材料差点，客人吃不出来？　　⒋餐饮界有这样的现象，厨师老大人经商十分棒，自己开店做生意反不如老大人。这是为什么？主要原因是因为身份的改变，思路从执着品质变为了执着利润。　　利润来自于开源节流，而大多数的传统师傅因为职业习惯对开源不擅长于，但对节流尤其通晓。

　　于是,今天用略为次一点的食材，感觉对做生意会有啥影响。　　但事实上是有的影响的，一两天有可能看不出来，但看出来的时候早已晚了。　　所以，对餐饮创业的新兵来讲，不管在什么状态下，坚决高品质总有一天是对的。

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